小玉醸造

お知らせ

純米大吟醸 140周年記念酒発売

2019年6月4日

創業140周年を記念して特別に醸した純米大吟醸が発売されました。
昭和9年の全国酒類品評会において、出品総数5169点中第1位を獲得したお酒を忠実に再現しております。
精米歩合40%の酒造好適米「雄町」と協会6号酵母を使用。
酒母は速醸酛と生酛の合併酒母にするなど、当時としては全く新しい観点の下で醸されたお酒です。
穏やかで繊細な吟醸香と、生酛由来の絶妙なコクのバランス。
まさに日本酒の王道を感じさせる逸品です。