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| プロフィール | プロフィール | |
| 料理評論家。1948生まれ。早稲田大学卒業後、演芸評論を経て、「東京味のグランプリ」（講談社）を出版後、料理が活動の中心となる。 主な著書に「ダイブル」「味な宿に泊まりたい」（新潮社）など。「21世紀への料理書」（小学館）近刊。 最新情報は、 山本益博オフィシャルサイト masuhiro japan |
料理研究家･エッセイスト。大阪生まれ。食の仕事を中心に、テレビ･ラジオ･新聞･雑誌･講演など多方面に活躍中。常に生活に視点を置き、あらゆるジャンルの料理をこなすが、それらをすべて含めたものを家庭料理としてとらえ、大事にしている。 「小林カツ代のおかず百科」講談社、「抱腹絶倒事件簿･空飛ぶつけ毛」ベネッセ 等、著書はおよそ120冊。料理の本ばかりでなく、エッセイも多い。 |
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| vol.28 | BBSと言わずに狂牛病と呼ぶ。 | 山本益博 |
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